NOS PâTISSERIES
MENU
TARTE VANILLE AMANDE
Pâte sablée
biscuit moelleux vanille
crémeux vanille
ganache montée vanillE
praliné amande vanille
amandes caramélisées
poudre de vanille
individuel - 6
4/6 PERSONNES - 35
miel thym citron
granola
chantilly miel de citronnier
crémeux miel de citronnier
confit citron / thym citron
individuel - 6,1
croustillant
rhubarbe
Croustillant riz soufflé amande et citron confit
crémeux rhubarbe
chantilly citron
rhubarbe pochée dans un jus de rhubarbe et framboise
Confit de rhubarbe
individuel - 6,1
4/6 personnes - 35
FRAISIER
BISCUIT MADELEINE
CHANTILLY VANILLE
compotée de fraises
zestes de citron vert
fraises fraîches
poudre de vanille
individuel - 7
4/6 personnes - 41
6/8 personnes - 54
FLAN VANILLE
PÂTE FEUILLETÉE inversée
Croute au sucre
Appareil à flan
vanille
individuel - 4,80
6 Personnes - 28
chocolat
cacahuète
biscuit chocolat
croustillant cacahuète
ganache chocolat
caramel
enrobage chocolat cacahuète
chantilly chocolat au lait
cacahuètes torréfiées
individuel - 5,7
4/6 personnes - 30 6/8 PERSONNES - 40
8/10 personnes - 50
YUZU AMANDE
PÂTE SABLÉE
BISCUIT MOELLEUX AMANDE ET CITRON
CRÉMEUX YUZU
CONFIT CITRON
MERINGUE ITALIENNE POUDRE DE CITRON NOIR
UNIQUEMENT EN GRAND FORMAT
6/8 PERSONNES - 45
CHOU CHOCOLAT
PÂTE À CHOUX CRAQUELIN
CRÉMEUX CHOCOLAT NOIR FONDANT CHOCOLAT NOIR
INDIViduel - 4,10
PARIS BRIX
PÂTE À CHOUX
CRÈME NOISETTE VANILLE
PRALINÉ NOISETTE
NOISETTES CARAMÉLISÉES
UNIQUEMENT EN GROS FORMAT
6/8 PERSONNES - 40
SAINTE GENETTE
PÂTE FEUILLETÉE
CHOUX CRAQUELINS CARAMÉLISÉS
CRÈME PÂTISSIÈRE VANILLE CHANTILLY VANILLE
POUDRE DE VANILLE
4/6 personnes - 35
6/8 PERSONNES - 45
Sur mesure DE 10 À 25 personnes
BOUD'choux
vanille noisette
Citron Thym
FRAISE
CHOCOLAT
SUR COMMANDE
(10 minimum par saveur)
15 euros les 10
CAKE PARTY
CITRON
NOISETTE
4/6 personnes - 16