BABA BRIX
ananas, passion, mangue
baba imbibée d'un sirop maison à la vanille, épice et rhum
chantilly vanille
poudre de vanille
sur place - 5,50
À emporter - 6,50
POIRE ChAï
pâte sablée
crème pâtissière infusée au chaï
confit de poire
morceaux de poires fraiches
citron noir
individuel - 6,30
4/6 personnes - 35
banane
pécan
pâte sablée
moelleux pécan
compotée banane pécan citron vert
chantilly pécan
confit de banane
confit de citron
pécan torréfiée
individuel - 6,3
4/6 personnes - 32
chocolat
cacahuète
biscuit chocolat
croustillant cacahuète
ganache chocolat
caramel
enrobage chocolat cacahuète
chantilly chocolat au lait
cacahuètes torréfiées
individuel - 5,7
4/6 personnes - 30 6/8 PERSONNES - 40
8/10 personnes - 50
tropézienne
brioche imbibée dans un sirop maison vanille agrume
streusel noisette
crème vanille
zestes d'agumes
individuel - 5
6/8 personnes - 35
CHOU CHOCOLAT
PÂTE À CHOUX CRAQUELIN
CRÉMEUX CHOCOLAT NOIR FONDANT CHOCOLAT NOIR
INDIViduel - 3,90
YUZU AMANDE
PÂTE SABLÉE
BISCUIT MOELLEUX AMANDE ET CITRON
CRÉMEUX YUZU
CONFIT CITRON
MERINGUE ITALIENNE POUDRE DE CITRON NOIR
INDIViduel - 5,90
6/8 PERSONNES - 45
SAINTE GENETTE
PÂTE FEUILLETÉE - CHOUX CRAQUELINS CARAMÉLISÉS
CRÈME PÂTISSIÈRE VANILLE CHANTILLY VANILLE
POUDRE DE VANILLE
4/6 personnes - 35
6/8 PERSONNES - 45
Sur mesure DE 10 À 25 personnes
PARIS BRIX
PÂTE À CHOUX
CRÈME NOISETTE VANILLE
PRALINÉ NOISETTE
NOISETTES CARAMÉLISÉES
UNIQUEMENT EN GROS FORMAT
6/8 PERSONNES - 40
millefeuillenoisette
pâte feuilletée
crème pâtissière vanille
praliné noisette
chantilly vanille
noisettes concassées
individuel - 5,70
4/6 personnes - 35
6/8 personnes - 47
CAKE PARTY
MARBRÉ
CITRON
NOISETTE
4/6 personnes - 16
BOUD'choux
vanille noisette
CHOCOLAT
PISTACHE
FRAISE
framboise
SUR COMMANDE
INDIViduel - 5,50
6/8 PERSONNES - 50