MANGUE PASSION
Sablé CroustIllant
Biscuit amande
Crémeux mangue passion Coco
Confit mangue passion
Chantilly vanille mascarpone
Poivre de kampot
individuel - 6
chocolat FLEUR DE SEL
pâte sablée cacao
ganache chocolat noir
copeaux de chocolat noir
fleur de sel
grué
individuel - 6
4/6 personnes - 36
VANILLE PÉCAN
Biscuit Pécan
Croustillant pécan
Crème pécan vanille
Gelée vanille
Pécans torréfiées
Poudre de vanille
individuel - 6,5
6/8 personnes - 45
chocolat
cacahuète
biscuit chocolat
croustillant cacahuète
ganache chocolat
caramel
enrobage chocolat cacahuète
chantilly chocolat au lait
cacahuètes torréfiées
individuel - 5,7
4/6 personnes - 30 6/8 PERSONNES - 40
8/10 personnes - 50
Tarte aux agrumes
Pâte sablée
Crémeux yuzu
Biscuit madeleine
Confit agrume
Agrumes frais
Poudre de citron noir
individuel - 6,2
4/6 personnes - 36
YUZU AMANDE
PÂTE SABLÉE
BISCUIT MOELLEUX AMANDE ET CITRON
CRÉMEUX YUZU
CONFIT CITRON
MERINGUE ITALIENNE POUDRE DE CITRON NOIR
INDIViduel - 5,90
6/8 PERSONNES - 45
CHOU CHOCOLAT
PÂTE À CHOUX CRAQUELIN
CRÉMEUX CHOCOLAT NOIR FONDANT CHOCOLAT NOIR
INDIViduel - 4,1
PARIS BRIX
PÂTE À CHOUX
CRÈME NOISETTE VANILLE
PRALINÉ NOISETTE
NOISETTES CARAMÉLISÉES
UNIQUEMENT EN GROS FORMAT
6/8 PERSONNES - 40
SAINTE GENETTE
PÂTE FEUILLETÉE
CHOUX CRAQUELINS CARAMÉLISÉS
CRÈME PÂTISSIÈRE VANILLE CHANTILLY VANILLE
POUDRE DE VANILLE
4/6 personnes - 35
6/8 PERSONNES - 45
Sur mesure DE 10 À 25 personnes
millefeuillenoisette
pâte feuilletée
crème pâtissière vanille
praliné noisette
chantilly vanille
noisettes concassées
individuel - 5,70
4/6 personnes - 35
6/8 personnes - 47
BOUD'choux
vanille noisette
AgrumE
CHOCOLAT
PISTACHE
SUR COMMANDE
(10 minimum par saveur)
15 euros les 10
le chou
choco-café
Choux craquelin - Crémeux café
Chantilly mascarpone vanille
Gel café - Chocolat noir - Cacao poudre
individuel - 5,90
INDIViduel - 5,50
6/8 PERSONNES - 50
CAKE PARTY
CITRON
NOISETTE
4/6 personnes - 16
