CROUSTILLANT FRAMBOISE
CROUSTILLANT RIZ SOUFFLÉ AU CITRON CONFIT - CRÉMEUX FRAMBOISE - CHANTILLY VANILLE - CONFIT DE FRAMBOISE - FRAMBOISES FRAICHES - CITRON NOIR D'IRAN


MYRTILLE
PÂTE SABLÉE - BISCUIT MOELLEUX - CRÈME PÂTISSIÈRE CITRON - CONFIT DE MYRTILLE
MYRTILLES FRAÎCHES - CITRON NOIR D'IRAN


CHOU CHOCOLAT
PÂTE À CHOUX CRAQUELIN - CRÉMEUX CHOCOLAT NOIR - FONDANT CHOCOLAT NOIR


CHOCOLAT CACAHUÈTE
BISCUIT - GANACHE CHOCOLAT AU LAIT - CARAMEL FLEUR DE SEL - CHANTILLY CHOCOLAT AU LAIT
CACAHUÈTES CARAMÉLISÉES


MILLEFEUILLE PÉCAN
PÂTE FEUILLETÉE - CRÈME PÂTISSIÈRE VANILLE - CHANTILLY VANILLE - PRALINÉ NOIX DE PÉCAN
NOIX DE PÉCAN CARAMÉLISÉES


YUZU AMANDES
PÂTE SABLÉE - BISCUIT MOELLEUX AMANDE ET CITRON - CRÉMEUX YUZU - CONFIT CITRON
MERINGUE ITALIENNE - POUDRE DE CITRON NOIR


CHEESECAKE PASSION
SABLÉ FLEUR DE SEL - CRÈME FROMAGE FRAIS - GELÉE DE PASSION 
CONFIT DE MANGUE PASSION - GRAINS DE PASSION FRAICHE


PAVLOVA FRAISE CITRON
MERINGUE SUISSE - CHANTILLY VANILLE - CONFIT DE FRAISE - MORCEAUX DE FRAISE - FRAISES FRAÎCHES
ZESTES DE CITRON VERT


CHOU CAFÉ
PÂTE À CHOUX CRAQUELIN - CRÉMEUX CAFÉ - GEL CAFÉ - GLAÇAGE CAFÉ