STAN BRIX
PÂTISSERIE D'EXCEPTION
Fort d’une expérience auprès de grands Chefs dans des palaces, Stan souhaite faire découvrir son savoir-faire haut de gamme
aux Rochelais.
Le Chef travaille avec les saisons pour faire vibrer nos papilles.
Son plaisir est de jouer avec les saveurs, les textures,
apporter de la profondeur, afin de créer de nouvelles
sensations en bouche.
Sa sensibilité, et sa vision moderne, l’amène à créer des
pâtisseries délicates et originales
L'équipe BRIX est heureuse de faire partie des 45 coups de coeur de France, sélectionné par le guide Fou de Pâtisserie.
Cette madeleine, présente sur notre porte d'entrée, fait preuve du travail de prestige et de l'engagement du chef dans son travail au quotidien.
REPÈRE ET GAGE DE QUALITÉ POUR TOUS LES BECS SUCRÉS
FOU DE PÂTISSERIE
NOTRE ÉTHIQUE
PÂTISSERIES ARTISANALES ET NATURELLES
Brix s’est fondée sur des convictions et des engagements forts.
Défendre des produits frais, de saison et de qualité, pour la plupart biologiques, afin de vous proposer des pâtisseries exigeantes à l'équilibre parfait.
Des engagements qui se traduisent également par
la composition de nos gâteaux sans colorants,
sans arômes artificiels, et allégés en sucre.
Notre démarche est aussi celle de la planète, nous avons à coeur de réduire notre impact, en minimisant nos déchets un maximum.